マツダイ

地元ではこの魚をマツダイと呼び、種子島では旬の魚です。おそらくマツダイは地元の呼び方ではないかと思います。

見た目はあまりきれいではありません。やや地味な感じを受けますが。全体的に薄紫色をしています。

これから鍋物の季節になりますが、このマツダイは鍋物にもってこいの魚です。もちろん刺身で食べるのが一番お勧めですが。

これから鍋物用として店頭でよく見かける魚です。このマツダイの大きいのは真鯛の代わりに縁起魚の代用もできます。

種子島近海で獲れる旬の魚です。種子島のきれいな海で獲れた手のマツダイを、ぜひ、一度ご賞味くださいね。臭みもなくサッパリとした味に満足すること間違いないですよ。種子島に来ましたら、この｢マツダイ」をぜひ、どうぞ！！