ミズイカ(アオリイカ)

種子島近海で採れるイカで、地元では「ミズイカ｣と呼んでいます。正式名は「アオリイカ」です。イカの中では最高級に位置します。

キロ当たり２５００円前後で売られています。身が軟らかいので、刺身、塩焼き、バター焼きで食べるのが普通です。

コウブシ(コブシメ)に比べて、背中の骨がないので、その分身があり食べる部分が多いのです。

写真のイカは６月９日、種子島漁協にせりに出されていたものを写しています。約２キロ前後でしょうか。一番美味しい大きさですね。

この日は、たくさんミズイカが上がっていました。イカの釣果は潮によって大きく違うと言われています。イカ引きに好都合だったのでしょう。ミズイカは、種子島を代表する特産物です。種子島に来る機会がありましたら、ぜひ、このミズイカを食べてみてください。きっと、その味に感激するはずです。