出前授業「種子島のアカバラを釣って調理して味わおう！」

その出前授業体験活動の模様を写真と動画で掲載しています。

写真1枚目は、すべての体験活動が終わると、全員での記念撮影です。そして、種子島のアカバラ最高と声出しもしました。

写真2枚目は、今回の出前授業で使用するアカバラソージです。種子島では、カンパチのことをアカバラと呼んでいます。解体に使うアカバラは、今朝しめたばかりの新鮮魚です。

写真3枚目は、種子島のイカとカンパチのことを知ってもらうために講義が行われました。西之表市役所農林水産課鑑別縄さんによるアカバラや水イカのことを教えていただきました。

写真4枚目は、体育館での開会式での自己紹介です。熊毛支庁、西之表市役所、種子島漁協関係者のみなさんです。

写真5枚目は、西之表市役所農林水産課鑑別縄さんの講義です。水イカやアカバラを知っているか子どもたちに質問しながら行われました。

写真6枚目は、色々な重さの魚を釣る体験です。アカバラなどの大きな魚になると、2キロを超えることもあります。これを釣り上げるには一人では難しいですよ。

写真7枚目は、アカバラの三枚におろす解体ショーです。今朝しめたばかりのアカバラです。重さは、約2.5キロです。

写真8枚目は、子供たちが見ている前で解体されたアカバラです。これを調理して、試食します。

写真9枚目は、3・4年生が担当するレモンだれを作るコーナーです。レモンを切って、それを搾りたれを作ります。

写真10枚目は、1・2年生は、食べやすい大きさに切った魚に、塩こしょうして片栗粉をまぶします。みんなで協力して行いました。

写真11枚目は、5・6年生による包丁を使って、一口大に魚を切ります。みんな上手に包丁をさばいていました。

写真12枚目は、一口大に切り取られた魚は塩こしょうをして片栗粉をまぶしたのち油で揚げます。フライパンで先生たちが上手に揚げます。

写真13枚目は、フライパンで魚の切り身を唐揚げにします。美味しそうなきつね色になってきました。

写真14枚目は、揚げあがったアカバラのから揚げです。美味しそうですね。

写真15枚目は、図書室でみんなで試食しました。子どもたちからは、「美味しかった」という声が多く聞かれました。

出前授業体験活動に関する詳しいことについては、西之表市立住吉小学校(0997-23-8307)へお問い合わせてください。